ムラゴン ホーム
随分と間隔の空いた２度目のグラッサでランチ。
ほぼ満席の混雑だけど店内は感染対策済でした。
本日のスペシャル
『カネコ種苗自慢のシルクスイートと、
ポークミートソースタリアテッレ』を注文。
■サラダ自体は普通でした。
■メインディッシュ。
本当に甘いシルクスイートと、
パスタの相性が抜群で美味しい。
■デザート。
食後はクレームブリュレにコーヒーで。
ややボリュームがあるものの美味しい。
２０２０年最後のエブリコランチ。
■20種類のきのこのポタージュ。
■本日のきのこの一皿。
■蓼科産豚肩肉のロースト。
■ガトーペルビエンヌ。
いつもとても楽しみなデザート。
普段食べられない複雑な味だから？絶品！
手前の紅玉のシャーベットも美味しかった。
購入当初より楽しみにしていた無水カレー。
最初で最後になるかも知れない無水カレー。
間違っていないか不安になるほど、
鍋一杯に具材だけを詰め込みます。
弱火で60分経過後ルーを投入。
加熱後は２／１～３／２の量に。
具材の形はそれほど崩れず程良い硬さ。
やはり野菜だけの水分だけあってか、
通常のカレーよりドロッと濃厚な印象。