グラッサ GRASSA。

随分と間隔の空いた２度目のグラッサでランチ。 ほぼ満席の混雑だけど店内は感染対策済でした。 本日のスペシャル 『カネコ種苗自慢のシルクスイートと、 　ポークミートソースタリアテッレ』を注文。 ■サラダ自体は普通でした。 ■メインディッシュ。 　本当に甘いシルクスイートと、 　パスタの相性が抜群で美... 続きをみる

エブリコランチ E Bu Ri Ko

２０２０年最後のエブリコランチ。 ■20種類のきのこのポタージュ。 ■本日のきのこの一皿。 ■蓼科産豚肩肉のロースト。 ■ガトーペルビエンヌ。 　いつもとても楽しみなデザート。 　普段食べられない複雑な味だから？絶品！ 　手前の紅玉のシャーベットも美味しかった。

バーミキュラで無水カレー。

購入当初より楽しみにしていた無水カレー。 最初で最後になるかも知れない無水カレー。 間違っていないか不安になるほど、 鍋一杯に具材だけを詰め込みます。 弱火で60分経過後ルーを投入。 加熱後は２／１～３／２の量に。 具材の形はそれほど崩れず程良い硬さ。 やはり野菜だけの水分だけあってか、 通常のカ... 続きをみる