tsumikiのBlog

せっかちな主婦の記録

フレンチレストランＴＯＥＤＡ。

随分とブランクのあるフレンチ。
初めてだけど10周年記念らしかったです。
私達にとっては両親から夫への誕生日プレゼント。
なんだかんだと予定が叶わぬまま月日が経過し、
２０２０年と２０２１年の合同開催になりました。
「お父さん、お母さん、ごちそうさまでした！！」

自家製サングリラとレモンと八朔のカクテル。
何れもノンアルコールだけどとても美味しい。

■森 軽井沢の森のイメージで。
　口コミにあるようにまさに芸術です。
　フレンチの魅力のひとつでしょうか。

■アヴォガド２０１９ ニュージーランド産。
　見た目の美しさにも引けを取らぬ美味しさ。

■信州サーモン２０１８ 八千穂漁業。
　サーモンは苦手で普段は一切口にしない。
　有明産の海苔の風味が強いせいか？臭みもない。

■トマト２０１２ 信州産。
　トマトにスイカ、ヨーグルトの組合せ。

■信州豚２０１３ 信州産。
　直前まで木箱の中で燻製しふわっと香る。
　味は私には複雑すぎて分からない次元…。

掌に収まる程の大きさの角食パン。
見た目はシンプルでも程良い甘みが美味しい。

■信州鮎 ２０１１ 臼田養漁場。
　普段からまた鮎も好まず全く食べない。
　頭から尻尾まで丸ごと1匹食べてねの姿。
　最初の一口を間違えて頭から食べた後悔だけ。
　その他は驚くほどさっぱりした美味しさは◎。　

■信州白樺若牛 ２０１８ 信州産。
　赤い実のモチーフの中にフォアグラのソース。
　とても柔らかい食感の牛だけど私は苦手だった。
　夫は美味しいと感動しながら食べていた謎。

■ココナッツ ２０１１ マレーシア産。
　濃厚なココナッツの存在感はあるけれど、
　フルーツサラダの爽やかな甘さが美味しい。

■信州林檎 ２０１８ 長野産。
　まるで置物のような完成度の高い林檎。

　ぷるぷるムース状のホワイトチョコ。